食事は生活の基本です。特に家族が居れば、美味しくて栄養バランスの取れた食事を作りたいのは当然ですよね。健康と美容のためにも、しっかりと美味しくご飯を食べて欲しいと思います。それには栄養だけでなく、美味しさも重要！ただしここで声を大にして言いたいのは、美味しい＝手を掛けた食事ではないということです。もちろん下ごしらえをキチンとして、下味をつけ、ひと手間プラスして作った料理は確かに美味しくなるはずです。でも、そこまで手を掛けずとも、毎日の食事は十分に美味しく作れるんです。
例えば、調味料に漬け込むのを省き、調味料と一緒に煮たり焼いたりするだけでもしっかり味は付きます。また、ちゃんと天ぷら鍋で揚げなくても、フライパンに多めの油でひっくり返して焼くだけでも揚げ物の美味しさに近付きます。他にも、味と衣をつけて、電子レンジでチンするだけでも、からあげやフライもどきが作れたりします。もちろん、今流行のノンフライヤーや多機能レンジなどを活用すれば、さらに簡単に美味しく料理が出来るでしょうし、レパートリーも広がりますよね。その分、品数や食材を増やすなど、栄養も摂りやすくなって、健康にもつながります。
かければさらに美味しくなる調理の手間でも、省いてもそこそこ美味しく作れるならそれで良いと思うのです。それよりも手抜きにした分、心身ともに楽になれた方がよほど美味しく食べることが出来るでしょう。今はネットでも簡単料理がたくさん紹介されていますから、そういったものを参考にするのも良いですが、基本的にあまり神経質にならず、ただ焼くだけ、炒めるだけといった手抜き料理をしてみましょう。美味しくなる工夫を、自分で食べながら考えてみるのも楽しいですし、食卓で調味料を変えてみるだけでも、色んな味が楽しめて家族に好評だったりしますよ。